MAGAZINE

Il maestro Gerardo Sacco, ambasciatore della Calabria nel mondo

La storia della propria terra, l’attaccamento alle radici, un passato che viene reintepretato e reso attuale. Gli stessi principi, la stessa filosofia che il ristorante “Porto Vecchio” applica alla cucina, il suo storico amico Gerardo Sacco li applica all’arte orafa. E insieme li hanno celebrati nella popolarissima trasmissione televisiva di Rai1 “Linea verde”. Attraverso i […]

LEGGI TUTTO

Dalle colline del Cirò il vino più antico

Caparra&Siciliani: una tradizione che si rinnova È una delle aziende vitivinicole storiche del territorio Cirotano, custode di un’antica tradizione che nel 1963 si è arricchita facendo tesoro delle comuni esperienze delle famiglie Caparra e Siciliani. Lungo la costa ionica crotonese, tra magnifiche colline che degradano dolcemente verso il mare, uliveti secolari e resti millenari, l’azienda […]

LEGGI TUTTO

“Qualità ed esperienza nella cantina del Porto Vecchio”

Il parere di Luca Gardini, la star dei sommelier Miglior sommelier d’Italia nel 2004, ad appena 23 anni. Miglior sommelier d’Europa nel 2009, e del mondo nel 2010. Quanti altri possono vantare un simile biglietto da visita? Luca Gardini è un virtuoso, un talento dell’arte naso-palatale di valutare la qualità del vino degustandolo e di […]

LEGGI TUTTO

“Fare rete per la crescita del territorio”

Secondo Anna Riga turismo e ristorazione devono andare di pari passo Fare rete, essere propositivi, superare le divisioni in nome del bene collettivo. Lo sviluppo del territorio, la crescita dell’economia, secondo Anna Riga passano da questi concetti chiave. Dalla capacità di creare un modello di cooperazione che metta insieme i diversi attori che operano nel […]

LEGGI TUTTO

Claudio Villella: “Calabria, un paradiso per i cuochi”

Un cuoco in Calabria ha solo l’imbarazzo della scelta. Parola di chef Claudio Villella, che con il ristorante “Porto Vecchio” ha intrapreso una collaborazione fondata sulla condivisone di una precisa idea di cucina. “La nostra collaborazione nasce due anni fa – racconta – perché tra me ed il ristorante diretto da Anna Riga collima perfettamente […]

LEGGI TUTTO

Lo Zibibbo di Pizzo, storia di un vino unico

L’eccellenza delle Cantine Benvenuto conquista anche il New York Times “Raccontiamo la nostra terra con un calice di vino” Un vino secco, da tutto pasto, molto minerale e sapido. Lo zibibbo di Pizzo delle Cantine Benvenuto è diverso da tutti gli altri. Il terreno granitico e l’aria che arriva dal vicino mare Tirreno gli conferiscono […]

LEGGI TUTTO

To top